Hansot Dosirak erweitert Sommerangebot um zwei Yeolmu-Bibimbap

Hansot Dosirak teilte am 15. mit, dass das Unternehmen zwei saisonale Sommer-Bibimbap mit koreanischem Yeolmu-Kimchi, also Kimchi aus jungem Rettichgrün, anbietet. Das Yeolmu Tofu Gangdoenjang Bibimbap betont mit einer Tofu-Gangdoenjang-Sauce einen milden Geschmack, während das Yeolmu Licorice Gochujang Bibimbap eine spezielle Gochujang-Sauce mit Lakritznote nutzt, um Umami hervorzuheben. Das Unternehmen erklärte, es habe sich angesichts der Nachfrage nach leichten und erfrischenden Mahlzeiten bei heißem Wetter auf den säuerlichen Geschmack und die kühle Textur von Yeolmu konzentriert. Da bei Dosirak-Gerichten Lieferbestellungen einen hohen Anteil ausmachen, werden außerdem drei Beilagen in kleinen Packungen angeboten: Mat-Kimchi, gebratenes Kimchi und gewürzter getrockneter Rettich. Hansot will damit zusammen mit den Lunchboxen eine ausgewogenere Mahlzeitenzusammenstellung vorschlagen. Ein Unternehmensvertreter sagte, die Yeolmu-Bibimbap-Serie sei ein saisonales Menü, das jeden Sommer fortgeführt werde, und man werde weiter Menüs mit saisonalen Zutaten vorstellen. Quelle: rss.donga.com