Hansot Dosirak lanza dos bibimbap de yeolmu para el verano

Hansot Dosirak anunció el día 15 que operará dos menús estacionales de verano de bibimbap elaborados con kimchi coreano de yeolmu, o rábano joven. El Yeolmu Tofu Gangdoenjang Bibimbap combina una salsa de tofu gangdoenjang para resaltar un sabor suave, mientras que el Yeolmu Gochujang con Regaliz Bibimbap usa una salsa especial de gochujang con aroma de regaliz para añadir umami. La compañía explicó que se centró en el sabor ácido característico del yeolmu y en su textura fresca, considerando la demanda de comidas ligeras y refrescantes en días calurosos. Dado el alto peso de los pedidos a domicilio en los dosirak, también ofrecerá tres guarniciones en envases pequeños: kimchi cortado, kimchi salteado y rábano seco sazonado. Hansot señaló que busca proponer una comida más equilibrada junto con sus loncheras mediante diversas opciones de guarnición. Un responsable dijo que la serie de bibimbap de yeolmu es un menú estacional que se ha mantenido cada verano y que seguirán presentando platos con ingredientes de temporada. Fuente: rss.donga.com